【岩手お取り寄せ】おうちで簡単冷やし担々麺【担々万能タレレシピ集】
こちらは盛岡 一風亭の
おうちで簡単に本格中華冷やし担々麺が食べれる「担々万能タレ」を使った
レシピを紹介するブログです♪
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おうちで簡単！一風亭の名物冷やし担々麺が簡単に作れます
本日紹介するのは「担々万能タレ」を使った一番の人気レシピ
冷やし担々麺です！
レシピ
材料（2人前）
- 担々万能タレ 90g（大さじすりきり6杯）
- 水 240cc
- 麺 300g
- 豚ひき肉 80g
- 甜麺醤 大さじ2
- 胡椒 少々
- 長ネギ １/2本
- かいわれ 10本
- サラダ油 小さじ1
- 万能ねぎ 少々
作り方
- サラダ油で豚ひき肉を炒める
- 半分、火が通ったら胡椒をふりかける
- 甜麺醤を入れ、しっかりと炒め、火が通ったら別皿に移す
- 麺を茹でる（茹で時間はお好みで。おすすめは規定より一分多く）
- 茹で上がったら冷水で冷やす
- よく水を切り、皿に移す
- 担々万能タレ90g（大さじすりきり6杯）に水240ccを混ぜ、よく振り、麺の上からかける
- 3の豚ひき肉、白髪ネギ、カイワレ、万能ネギを盛り付け完成
※ラー油、すりごま等を別途追加するとさらに美味しく食べられます。
※7の工程で冷水を使用すると更に美味しく食べられます。
ぜひ！おうちで本格冷やし担々麺を
一風亭の自家製辣油の旨味をぜひ感じてください！！
担々万能タレは元々「県外でも一風亭の冷やし担々麺が食べたい！」
というお客様の声から始まりました。
この度
岩手県産小麦を使用した特注麺とのギフトセット（冷やし担々麺お取り寄せ4食セット）の
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※つけ麺として食べる場合は茹で時間3分です
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