今年の一升漬け出来ました！！

一風亭です！
今年も一升漬けようやく完成しました

一升漬けとは？

青南蛮、麹（こうじ）、生醤油を混ぜ合わせ、毎日混ぜて発酵させることで出来る北海道東北地域の郷土料理です

南蛮の辛さと麹のトロトロとした甘さでご飯が進みます。

出来たて今の時期は青南蛮の鼻から抜ける辛さが際立ちますが、時間が経って発酵が進むと麹のコクが出てきます

好みにもよりますが、どちらも美味しいです！
ぜひ、季節ごとの一升漬けの旨味を感じてほしいです

一風亭では

ご飯もの（ライス、ミニ丼、チャーハン（矢巾店）など）を頼んだ方に無料でサービスでつきます！

一升漬けでご飯たくさん食べて夏バテを乗り切りましょう！！